TorScore

אודות החברה​

חברת Torscore הינה ייחודית בענף הייעוץ ובקרת האיכות התזונתית והקולינרית ומונה צוות מקצועי ומיומן של דיאטניות ושפים. 

בקהל הלקוחות שלנו חברות גדולות מהמובילות במשק הישראלי והעולמי, הרואות חשיבות גדולה ואחריות מצידן בהזנה תקינה של העובדים ושואפות לשביעות רצונם.

 

 

הסעדת עובדים היא נושא מורכב שמושקע בו כסף ומאמצים רבים. המודעות לחשיבותה של תזונה מאוזנת, בריאה וטובה מביאה לצורך הולך וגדל בבקרה מקצועית על מערך ההסעדה.

מטרתו של הייעוץ הקולינרי היא להבטיח את האינטרסים של החברה ועובדיה מול קבלן שירותי ההסעדה באמצעות עמידה בתקנים תברואתיים, תזונתיים ובריאותיים נאותים; עמידה בחוזה על תנאיו; ושביעות רצון גבוהה של העובדים.

פיתוח בלעדי של אלגוריתם המנקד מוצרי מזון בסיסיים ומנות מורכבות על פי קריטריונים קבועים ואובייקטיביים, החל בערכים תזונתיים (Nutrients) וכלה בשיטת ההכנה וההגשה. כל פריט מזון/מנה מקבל ציון בין 0 ל-100.

שיטת הניקוד של מדד הבריאות TorScore היא הכלי המרכזי בביקורות.

 

 

איזון תזונתי – בקרה על יחס רצוי בין המרכיבים הנדרשים לתזונה נאותה.

ערך בריאותי – בקרה על צורות בישול ועל תוספים המסכנים את בריאות הסועדים.

בטיחות מזון – ניהול סיכונים המבוסס על תקנות משרד הבריאות וכולל ניתוח סיכונים ונקודות קריטיות בהכנת מזון (HACCP).

איכות קולינרית – התאמת המגוון והטעמים לאוכלוסיית הסועדים באמצעות משובים וקשר קבוע עם העובדים.

בקרת איכות - גילוי נאות של ההסעדה בפועל מבחינה תזונתית, בריאותית וקולינארית מבחינת בטיחות מזון, אכיפה שוטפת של תנאי ההסכם, הדרכה והכוונה לשיפור.

אודות השיטה​

השרותים שלנו​

שלח

 

שם מלא:

שדה חובה

Thank You!

The form has been successfully sent.

הודעה:

This field is required.

טלפון:

שדה חובה

דוא"ל:

שדה חובה

צרו קשר

ייעוץ ובקרת איכות תזונתית וקולינרית - ​TorScore

ייעוץ ובקרת איכות תזונתית וקולינרית​